菜の花のレシピで旬の味覚を cookpadの美味16選

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真冬の寒さが残る市場には春を告げるに
ふさわしい、旬の菜の花がひと足早く春の
味覚として並ぶ季節がやって来ました。

菜の花といえばお浸しでいただくことが
多いようですが、茹でる以外の調理でも
旬の味覚を楽しめるレシピをご存じですか?

ここでは旬の菜の花レシピで美容や健康、
そして妊婦さんにはぜひ摂取いただきたい
美味をcookpadから紹介したいと思います。



茹でる・炒める・絡めることで和風洋風、
中華風と幅広いメニューが可能な菜の花
レシピを知っていただけます♪

cookpadには豊富なレシピが紹介されて
いますので、菜の花の定番レシピを含め
これは食べたい!

そんなレシピを中心にチョイスしました。

ご家族で食べていただきたい、お子さんや
ご主人にもガッツリなレシピなど16選を
選んでみました。

菜の花旬の味覚レシピ cookpadより美味16選

どれも魅力的であっさり、こってりなど
菜の花を美味しくいただけるレシピです
ので旬の美味をご堪能くださいませ♪

各画像下のメニュー名のリンクをクリック
いただくとcookpadのページへいけます。

出典:cookpad


簡単*カレイのムニエル*レモンバター醤油 by まこりんとペン子

cookpadで話題になったレシピです!菜の花が
メインのカレイに負けず劣らず♪美味さがこの
画像から伝わってきますね。



筍と菜の花のサラダ by リトルマーメイド

旬の野菜はやっぱりサラダでいただきたい
ですね!日頃不足がちなビタミンや葉酸を
損なわずにたっぷり摂るにはサラダで♪



春大根と菜の花のウニボナーラソース by uki345

出しで炊き込まれた大根そして菜の花をウニの
カルボナーラソースで♪一度は食べてみたい逸品
の絡め技、スパゲッティも一緒にすれば主食に♪



優しい春のエビグラタン 菜の花&丸ごと蕪 by ゆりーずきっちん

これぞ菜の花の絡め技、エビグラタンと菜の花が
マッチした逸品!日本酒で香りをした海老が魅力
です♪



副菜にも!絶品!菜の花のおひたし by kagety

菜の花と言えば定番のお浸しをお忘れなく♪♪♪
茹でるの基本ができれば最高の逸品です!



鱈と春野菜のカレー風味のトマトソース by uki345

食欲をそそるカレー風味のトマトソースで春の
菜の花や野菜と鱈♪絡めて食べていただく旬の
味をお試しくださいませ。



菜の花と豚肉のオイスター炒め♪ by ちーすけ

中華風で楽しむ菜の花と豚肉も魅力的ですね♪
ごはんがすすむ逸品で紹介されています!



菜の花とホタテの白ワインソテー by uki345

オリーブオイルと白ワインを効かせた菜の花
料理♪お洒落で美味しい春の味わいはいかがで
しょうか?



菜の花の粒マスタードしょう油和え by mari♪

これも話題入りしたcookpadのレシピです!
菜の花レシピのからし和えは定番ですが、一味
違う菜の花をご賞味ください♪



菜の花と厚揚げのからし酢みそあえ by シュガーカット

菜の花を酢みそ和えでいただくのもいいもの
です♪厚揚げといただけば最高ですね!



オーブントースターで菜花・紅菜苔のグリル by gingamom

紅菜苔も菜花の一つで菜の花でもOk!オーブン
トースターでグリル、オイルと塩でいただくだけ
のシンプルな料理が旨い!ぜひお試しの逸品♪



春に食べたい★菜の花の胡麻和え by ポテチ犬

菜の花レシピ、定番の胡麻和えは旬にいただき
たい料理の一つです♪



春の香りサラダ by ビタクラフト

菜の花を含めた春野菜の色どりで目を楽しませ、
木の芽ドレッシングでいただくサラダです♪



菜の花漬け ピリ辛の浅漬け by 父さんの料理

ピリ辛でいただける菜の花の朝漬けって魅力的
ですね♪ごはんのお供にぜひお試しを!



春おかず♪イカと菜の花のガーリックソテー by ポテチ犬

菜の花をソテーで美味しくいただけるレシピ♪
ガーリックで美味しさも倍増です!



菜の花と牛しゃぶのごま和え by maria358

菜の花を相性のよいごま和えで!牛しゃぶで
ボリューム満点のレシピです♪ご家族も満足の
一品では?ポン酢も合いますね。

ここでは菜の花とパスタのレシピを載せており
ませんが「茹でる」「絡める」「絡める」の
基本から色々なパスタメニューを、お楽しみ
くださいませ♪

菜の花レシピのまとめ

菜の花はほろ苦いと言われ、お子様には少し
不向きと思われがちですがこってりな味付け、
ガッツリなレシピであればお子様でも食べて
いただけると思います。

また、お子様向けに小さく刻んでみる工夫を
するのも一つです。

菜の花レシピと栄養 美容と健康と妊婦さんに旬の最適グルメ
でもご紹介している通り、菜の花はビタミンが
豊富で美容に限らず健康のためにも皆さんに
食べていただきたい旬の黄緑野菜です。

注意して調理いただきたいのは、ビタミンCが
水溶性であるので「茹でる」調理は短時間で
済まさないと、ビタミンCが失われてしまう
ことです。

もう一つ食感も悪くすることにもなります。

各レシピで「茹でる」調理時間には注意して
菜の花を最適な状態でいただいてもらいたいと
思います。

なお、菜の花には葉酸が含まれいることから、
妊婦さんにはどうしても食べていただきたい
食材であることを、お伝えしておきます。

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2017-02-21 菜の花のレシピで旬の味覚を cookpadの美味16選 はコメントを受け付けていません。 四季の食材と調理